Biochimiste allemand, lauréat du prix Nobel, qui ouvrit la voie aux travaux sur la composition des acides nucléiques.

Né à Rostock, il fit ses études à l'université de Strasbourg. Kossel se consacra à l'étude de la composition chimique de la cellule. Il découvrit les bases adénine et thymine des acides nucléiques. En 1910, ces recherches lui valurent le prix Nobel de physiologie ou médecine.